近日，在南通大学“餐厨技术与劳动体验”课堂上，学生们边学边做，默念着动作要领，小心翼翼地揉着面团，热情高涨。

将食堂后厨转变为沉浸式劳动育人课堂，是南通大学打造的劳动教育新课程。该校工程训练中心发挥实训特长，依托学校后勤保障部设备资源及食堂高级技师团队，以“技能传授+价值引领”为目标，系统化设计劳动课程，引导学生掌握劳动技能，形成良好的劳动习惯和劳动品质。同时，推进科创与劳动教育深度融合，组织学生参观先进烹饪机械设备的标准化工作流程，引入可食用3D打印等前沿技术，引导学生思索未来烹饪器具的多样发展。

学校还积极推动劳动教育场景向生活场域延伸，创新劳动教育内容、途径、方式，开设“传统手工与缝制实践”等极具生活气息的特色劳动课程，引导学生从单一技能培训向“技艺传承+文化认同+素养提升”三维育人的跨越升级。课程由专任教师、实验师、工程师、高级技师共同指导，将传统技艺与现代技术相结合，并建立教育成果评价与转化机制，通过劳动成果展示、技能竞赛、文化创意产品开发等形式，推动劳动教育成果服务社会。